冬季是一些最美味的水果和蔬菜的季節之一。 在寒冷的天氣裡，我們喜歡吃的脆脆多汁的蔬菜之一就是胡蘿蔔！ 在美麗的寒冷冬夜上享用溫暖的Gaajar Ka Halwa，誰會錯過呢？ 胡蘿蔔不僅美味，還富含營養。 它富含抗氧化劑和β-胡蘿蔔素，有助於維護整體健康。 您可以將它用於沙拉、湯和咖哩等菜餚中，但其中一種最好的方式是飲用胡蘿蔔汁。 胡蘿蔔汁的益處豐富多樣，您必須將其納入您的飲食中。
飲用胡蘿蔔汁的健康益處：
充滿維生素和營養素的胡蘿蔔汁將增強您的健康。 營養師Khushboo告訴Health Shots關於胡蘿蔔汁的好處，以及為什麼您應該將其納入您的飲食中。
富含纖維： 胡蘿蔔是纖維的良好來源。 這位營養師表示，這種汁可以幫助您滿足身體40-50％纖維需求。 纖維對於保持消化健康至關重要，有助於預防便秘。 根據哈佛大學T.H. Chan公共衛生學院的數據，高纖維飲食還可以幫助調節身體對糖的利用，保持飢餓感和血糖正常。
增強免疫力： 胡蘿蔔是β-胡蘿蔔素（維生素A的前驅物）的豐富來源，這是一種有助於增強免疫力的抗氧化劑，根據專家的說法。 它還富含維生素C，這是另一種有助於增強免疫力的重要營養素。 強大的免疫力意味著您將免受感冒和咳嗽的侵害。
促進美麗的肌膚： 想要美麗的肌膚嗎？ 將胡蘿蔔汁加入您的飲食可能有助於您擁有清晰而光滑的皮膚。 根據《營養學》雜誌的一項研究，它含有β-胡蘿蔔素和維生素C，這兩種抗氧化劑可能會保護您的皮膚免受損害。 胡蘿蔔還含有維生素A，有助於您獲得清晰而光滑的皮膚。
適合糖尿病患者： 飲用少量胡蘿蔔汁有助於控制血糖值。 發表在《農業與食品化學雜誌》的一項研究發現，發酵的胡蘿蔔汁含有益生菌，可以幫助控制血糖水平。 營養師Khushboo表示，胡蘿蔔中的纖維含量也有助於降低其升糖指數，使其成為糖尿病患者的良好選擇。
促進心臟健康： 鉀是一種在血壓水平管理中起著良好作用的礦物質，是維持心臟健康的風險因子。 作為鉀的良好來源，胡蘿蔔可以幫助平衡體內的鈉，並改善您的心臟健康。 因此，下次飲用胡蘿蔔汁時，把它看作是對心臟的一種保護。
保護眼睛： 胡蘿蔔汁含有大量有益於眼睛的營養素。 發表在《抗氧化劑》雜誌上的一項研究發現，胡蘿蔔汁含有類維生素A，可以幫助降低與老年黃斑部病變的風險。 它也被認為是葉黃素和玉米黃質的良好來源，這兩種類胡蘿蔔素可以在眼睛中積聚並保護您的眼睛免受損害。
如何製作胡蘿蔔汁：
由於胡蘿蔔汁很容易製作，最好消費新鮮榨取的自製汁。 您只需要取3-4根胡蘿蔔，將其削皮。 然後將它們放入攪拌機中，加入適量的水。 充分攪拌，一旦沒有任何顆粒物，就可以飲用。 您也可以加入一些岩鹽、孜然粉和黑胡椒，以增加風味。