麵包果是什麼？
麵包果是一種桑科植物，學名為Artocarpusaltilis，英文名稱為breadfruit。它是一種熱帶常綠多年生果樹，可以生長到10-15米高。樹皮呈灰褐色，非常粗厚。它的葉子很大，厚厚的，呈卵形至卵狀橢圓形，長10-50厘米。成熟的葉子會羽狀地分裂成3-8個裂片，裂片呈針形，先端漸尖，兩面光滑無毛，表面呈深綠色，背面呈淺綠色，具有光澤。花序單生於葉腋，雄花序為長圓筒形或長橢圓形，長7-30（-40)厘米，黃色。聚花果呈倒卵圓形或近球形，長寬比值為1-4，長15-30厘米，直徑8-15厘米，綠色至黃色，表面具有圓形瘤狀凸起，成熟時呈褐色至黑色，柔軟，內部由乳白色的肉質花被組成。麵包果是一種非常實用的植物，它的果實可以食用，樹姿美觀，可以作為觀賞樹，也可以種植。在栽培的過程中，通常會種植無核果的品種。
麵包果是什麼東西？
麵包果是一種熱帶多年生常綠果樹，又稱麵包樹，屬於桑科。它起源於印度尼西亞、馬來西亞等國家，現在也在斯里蘭卡、美國的夏威夷、墨西哥、巴西和扎伊爾等國家進行栽培。在我國，海南的萬寧、保亭、儋州和台灣的宜蘭、屏東、花蓮等地也零星種植。
麵包果屬於桑科，果實有核和無核兩種類型。有核品種通常被稱為麵包堅果樹或硬面樹，果實含有大量圓形白色種子，種子和果肉煮熟後可食用。可以用種子或插條繁殖。無核品種則沒有核，樹形較矮，通常被稱為麵包果。可以用插條繁殖。
麵包果用途廣泛，果實可以食用，樹姿美觀，可以作為觀賞樹，也可以種植。
麵包果好吃嗎？
因為麵包果的味道類似於麵包，所以它被賦予了這個名稱。烘烤後，它的口感與麵包非常相似。雖然許多人認為麵包果的果肉富含澱粉，口感一般，但其口感也受到製作方法的影響。除了常見的烘烤方法，還可以將麵包果用於烹飪，嘗試不同的口味。
麵包樹的果肉含有什麼？
麵包樹果肉中富含澱粉、纖維素、鐵元素、維生素A和B等多種營養物質，少量脂肪和蛋白質。這些營養物質能增強人體體質，補血養血。同時，麵包果有多種食用方式，可直接烤著吃，製成水果沙拉或果醬等。
麵包樹主要分佈在熱帶地區，尤其在東南亞最為常見，我國的台灣和海南也有種植。它的樹皮粗厚，呈灰褐色，葉子非常大，表面深綠有光澤。麵包果軟糯可口，基本沒有果核，因此得名”麵包果”。
由於麵包樹是熱帶作物，需要強光，具有一定的耐熱耐旱能力。在適宜的生長環境下，麵包樹不需要經常施肥和澆水，一般易於管理。麵包樹的病蟲害並不嚴重，只需要在果實成熟時進行適當的防治即可。
麵包果可供人食用，富含營養物質，能增強體質、補血養血。其中鐵元素的含量最高，具有補血作用。
麵包果如何挑選？
成熟的麵包果果肉飽滿油潤，酸甜適中，個頭較大，果肉較厚，顏色呈紫黑色，糖分較高。
新鮮的麵包果外觀應該色澤鮮豔，大小均勻，果皮薄而果肉厚實，質地嫩滑多汁，味道香甜濃鬱。在挑選時可以輕輕捏一下，好的麵包果應該有一定的彈性。此外，新鮮的麵包果外表通常會呈現出明亮的顏色。如果麵包果表面已經出現了黑色斑點，則表示其已經變質，不適宜食用。
麵包果怎麼吃？
麵包果可以採用多種不同的烹飪方式，包括烘烤、煎、炸等。以下是煎制麵包果的方法：
把麵包果去皮切成薄片。
把雞蛋、黃油、糖、麵粉和水混合在一起，製成糊狀物。
把切好的麵包果片沾上混合糊。
預熱平底鍋，倒入適量油，燒熱後放入麵包果片，煎至金黃色即可。
麵包果的功效與作用？
麵包樹的果實含有豐富的澱粉，經過烤制後可以食用。烤制過的麵包果味道類似於麵包，帶有橘子的香氣，鬆軟可口，酸中帶有甜味，常被當作口糧食用。可以將其烤制後食用。
麵包樹在適宜的環境下容易生長，因其高產而被視為緩解饑荒的重要方法。據史書記載，18世紀中葉，英國殖民主義者的殖民地西印度群島，由於只種植甘蔗，黑人受到壓迫，生活艱苦，特別是糧食不足，經常遭受大饑荒。在1770年至1777年間，僅牙買加島就有1.5萬黑人因飢餓而死亡。為改善糧食短缺的狀況，英國殖民者不得不採取措施，派船去南太平洋的大溪地島採集麵包樹幼苗，運到西印度群島種植，成功地解決了當時的饑荒。
麵包樹是許多熱帶地區的主食，玻里尼西亞人在航海探險時通常攜帶這種植物的根插，以便在其他海島上種植。其果實富含澱粉，通常需要進行烤、蒸、炸等加工方法後食用，口感類似於麵包和馬鈴薯。一棵麵包樹每年可以結出200顆果實，是食用植物中產量最高的品種之一。
麵包果的功效與禁忌？
麵包果是一種具有多種功效和營養價值的水果。它能清熱除火、化痰止咳、潤肺、解毒，對吸菸、飲酒者排毒也有幫助。適用人群包括健康體質平和質、氣虛體質、溼熱體質、痰溼體質、陰虛體質，但糖尿病人應少量食用以避免影響血糖。麵包果的禁忌與食用量需注意，適當食用可以為身體帶來益處。
麵包果的營養？
麵包果具有廣泛的用途，其果實可供食用，樹姿美麗，適合作為觀賞樹和種植。此外，麵包果富含豐富的營養成分，包括蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷等礦物質、維生素和豐富的膳食纖維。每100克麵包果含有1.34克蛋白質、0.31克脂肪、27.82克碳水化合物、1.5克纖維素、1.23克灰分以及鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素和維生素B等多種營養成分。相比之下，100克麵包果粉的熱量為331卡路裡，含有4.05%蛋白質和76.70%碳水化合物；而100克木薯粉的熱量為347卡路裡，含有1.16%蛋白質和83.83%碳水化合物。可見，與同為澱粉類食物的木薯相比，麵包果的蛋白質含量更高。
