臘八節代表著過年的開始，在我國有句民間諺語這樣說：小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。這句話也表達出了人們對於臘八節的重視！臘八粥是臘八節少不了的食譜之一，臘八粥中有著各種粗糧、豆類，這些食材中的多種膳食纖維對人體也是具有補血、養心、降血壓的保健作用！吃臘八粥也寓意著來年健康一整年！今天我們就來分享臘八粥的做法！
<食材>
大米50g、小米20g、紅豆20g、綠豆20g、花生米20g、蓮子20g、紅棗6個、桂圓10個、冰糖20g
<做法>
步驟1：花生米、蓮子、綠豆、紅豆，清洗乾淨後用純淨水浸泡備用（要提前浸泡2-3小時以上，口感更佳）
步驟2：將大米和小米淘洗乾淨後用純淨水浸泡備用。
步驟3：桂圓去皮果肉洗淨備用，紅棗洗淨一起浸泡備用。
步驟4：在煮粥的鍋中加三大碗水（約750毫升），將浸泡過的花生、蓮子、紅棗、紅豆倒入鍋中。大火煮開轉小火煮10分鐘，在煮的過程中要注意觀察，不斷攪拌，防止燒底！
步驟5：再加入大米和小米，大火煮開後，煮5分鐘後，加入桂圓、紅棗和冰糖轉小火慢熬20-30分鐘。
步驟6：成品展示！
臘八粥有多種做法，用料不同，做出來的效果和味道也不一樣，大家也可以根據的喜歡的口味選擇，大家也可以在評論區留言，留下你做臘八粥的不同做法，另外臘八粥不一定是臘八節才吃，平時也都是可以吃哈，老少皆宜的健康食品！