物理變化和與化學變化的實際例子

你是否對化學變化和物理變化的區別,以及如何區分它們存在疑惑?簡而言之,化學變化會產生一種新的物質,而物理變化不會。

材料在發生物理變化時可能會改變形狀或形態,但不會發生化學反應,也不會產生新的化合物。

化學變化的實例

由於原子重新排列形成新的化學鍵,因此化學變化所生成的即是新的化合物。

  • 燒木頭
  • 牛奶酸掉
  • 酸鹼中和
  • 消化食物
  • 煮雞蛋
  • 將糖加熱成焦糖
  • 烘烤蛋糕
  • 鐵銹蝕

物理變化的實例

在物理變化中不會形成新的化學物質,只是在物質的固、液、氣三相之間改變物質的狀態,物質的特性不會改變。

  • 把鋁箔紙折起來
  • 融化冰塊
  • 在模具中鑄銅
  • 打破瓶子
  • 燒開水
  • 酒精揮發
  • 碎紙
  • 乾冰昇華為二氧化碳

怎麼判斷是物理變化還是化學變化?

尋找發生化學變化的跡象,化學反應會釋放或吸收熱量或其他能量,也可能產生氣體、氣味、顏色或聲音。如果沒有看到任何這些跡象,則可能發生的為物理變化。

請注意,物理變化可能會在物質的外觀上產生巨大的變化,所以發生了巨大的變化並不代表一定發生了化學反應。

在某些情況下,可能很難判斷是發生了化學變化還是物理變化。例如,當你把糖溶解在水中時,會發生物理變化。糖的形態發生了變化,它的化學性質卻並沒有改變(蔗糖分子)。

但是,當你把鹽溶解在水中時,鹽會解離成離子(從NaCl變成Na+和Cl-),即為化學變化。這兩種情況,均為白色固體溶解成透明液體,但也都可以通過去除水份來恢復原始物質,不過過程卻是不一樣的。

結論

  • 化學變化是由化學反應引起的,而物理變化是指物質改變了形態,但沒有改變化學特性。
  • 化學變化的例子是燃燒、烹調、生銹和腐爛。
  • 物理變化的例子是沸騰、熔化、凍結和粉碎。
  • 通常情況下,如果輸入能量,物理變化是可以撤銷的。而逆轉化學變化的唯一方法只能是另一個化學反應。

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