煮稀飯應該用大火還是小火?

大米和小米煮稀飯就不一樣了,在煮稀飯之前,要先把米洗一下,在洗米的時候,不要使勁兒地用手搓米,因為如果搓米時間過長,會把米中所含的維生素洗掉。

在煮稀飯的時候,把米放在涼水中浸泡在半個小時左右的時間,浸泡後,米粒吸水會膨脹,在煮稀飯的時候,花費很短的時間就能把稀飯煮熟。把米放進鍋中後,等水再次燒開的時候,大火轉成小火,慢慢熬稀飯,這樣煮出來的稀飯,比較粘稠,有香味。加強營養,我們還可以把幾種雜糧混合在一起,可以把薏米,燕麥等幾種粗糧放在一起煮,這樣做出來的稀飯更有利於我們的身體健康。

煮稀飯用大火好還是小火好?這要看你是選擇怎麼做啦!

一,用電子鍋做稀飯。這個就無所謂大火小火啦!買一個功能強大的電子鍋,淘洗乾淨做稀飯的材料,按電子鍋的刻量線加入對應的水,在大概預約幾個小時後開始煮。時間到了就ok啦!我是比較懶的,每次都是晚上把糯米,綠豆,紅豆,蓮子,薏米加入一點點鹽(去水味只要一點點鹽啊,如果吃鹹的就稍微多放點鹽不加糖)和多一些的紅糖。預約幾個小時,早上起床就能喝到好喝的稀飯啦。

二,鐵鍋或者大鍋煮稀飯。這樣煮稀飯有一個關鍵啊,就是煮稀飯的材料需要先泡發半個小時左右再放鍋裡來煮。至於火當然是大火燒開,小火慢熬啦!最好要經常的攪動鍋裡的稀飯,防止粘鍋燒糊啦!這是我小時候媽媽經常做給我和哥哥喝的稀飯,那是相當的好喝呀!

稀飯是我們都比較喜歡的早餐。要做出軟糯香甜的稀飯一定要記得先泡發食材呀。

煮稀飯稠一點還是稀一點?

其它地方不知道像我們南方這有煮的稠一點的,有清水一點的看你喜歡那一種了。

首先把米洗乾淨冷水下鍋,先大火煮開,開後先一直大火煮10分鐘左右拿東西打點米上來看下有沒有煮透,也就是中間是不是生的,如果沒熟透再煮下至熟透,熟透後如果想清水一點馬上把煮好的稀飯帶鍋放到冷水里急速降溫(當然如果是拿砂鍋煮的要另外拿東西裝出來再降溫不然整個砂鍋就裂了,如果不是可以忽略),如果想稠一點的煮透後再小火煮個10分鐘左右關火就搞定了。