為什麼嗑瓜子這件事,只要開始就根本停不下來?

我是一顆牙,最近我出現了一些奇怪的裂縫。我就是說,一整個裂開了……為什麼我會這樣,還不是因為臨近過年,真的很難抗拒瓜子。

為什麼嗑瓜子會停不下來

1.多巴胺的作用:這其中,可能是我們的老朋友多巴胺(是誰在呼喚我)在起作用。

多巴胺

它的活躍實際是和獎賞預期誤差(reward prediction error, RPE)有關,當實際得到的回報或獎勵高於心理預期時,它就會大量分泌。

相比於難開的松子、巴旦木等;瓜子可謂是「開殼最方便」的果實,薄而脆的殼輕輕一咬就輕鬆崩裂,讓你瞬間捕獲香噴噴的果仁。於是,我的老朋友多巴胺開始大量分泌,怎麼推也推不走。嘴巴開始期待下一顆瓜子的到來,開啟了一個無限循環的『嗑瓜子模式』。

2.社交的作用:分享食物、吃瓜子、聊八卦可是我老祖宗流傳下來的優秀習慣。北宋初年成書的《太平寰宇記》卷六十九《河北道十八·幽州》歷史上第一次在土產部分記載出現「瓜子」。吳越之地廣為流傳的《歲時歌》:「正月嗑瓜子,二月放鷂子,三月種地下秧子,四月上墳燒錠子……」。

瓜子嗑起來方便,不管是逢年過節,還是休閒聚會,人們『你一把我一把』,輕鬆愉悅的氛圍馬上get,在分享的過程中更是拉進了彼此之間的社交距離。於是隨著聊天是深入,瓜子越來越少,我卻越來越疼,一些微小的細紋產生了……

瓜子雖好,但不能多嗑

瓜子作為堅果之一,其實每天吃一點對身體也是有好處的。瓜子含豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素,是維生素B1和維生素E的良好來源。根據《中國居民膳食指南》建議,平均每周吃堅果 50-70g,也就是平均每天 10g 左右(去殼後的重量)。10g堅果換算成瓜子,大概也就是成年女性的一捧。

大家可以想想,自己每次吃瓜子大概是吃了幾捧?你是不是一吃就停不下來,超量攝入了瓜子。瓜子雖好,但吃太多會對人體造成以下傷害,本牙就是被傷害的重點對象,哭哭……

1.攝入油脂過多:有研究表明,瓜子中的脂肪含量佔了可食用部分的大約一半。其中,多不飽和脂肪酸佔到 60% 左右,單不飽和脂肪酸佔 20%,而飽和脂肪酸僅佔 10% 左右。

【知識點】多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸的區別

飽和脂肪酸:能夠提供給身體能量來源。飽和脂肪攝入過多易導致血膽固醇、三醯甘油、LDL-C升高的主要原因,繼發引起動脈管腔狹窄,形成動脈粥樣硬化,增加患冠心病的風險。

不飽和脂肪:不飽和脂肪酸主要包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,它們分別都對人體健康有很大益處。

2.容易造成『瓜子牙』:瓜子牙:我的前牙兄弟(兩顆大門牙)因長期咬堅果類的東西受傷,形成淺窩,弧形缺損,不太平整,就形成了傳說中的瓜子牙。瓜子嗑多了真的很傷害我,嚴重的還可能導致門牙隱裂。

 

什麼是門牙隱裂?

牙隱裂指牙冠表面的非生理性細小裂紋,常不易被發現;表淺的隱裂常無明顯症狀,較深時則遇冷熱刺激敏感,或有咬合時不適感,是我經常痛痛的原因之一。

喜歡吃瓜子的朋友,一定要用手剝,或者用上剝瓜子神器哦。

瓜子好吃也不要貪吃~本牙牙會一直監督你的。還不趕快分享給你愛嗑瓜子的朋友~