海的味道我知道!靠海吃海的福建人,在吃上面有一套

福建是鄭和航海的發源地,也是海上絲綢之路的發源地。

古往今來,這裡一直是一個商業中心,不但將國家的資源出口到了國外,而且還將國外的資源帶到了自己的國家。福建地處山區,依山傍水,九成以上土地都是森林和丘陵。

也正是由於這個獨特的地理位置,福建的美食才會如此的獨特。下面為大家推薦幾種福建著名的點心,這些點心深受福建人的喜愛,如果您也喜歡福建的美食,請繼續閱讀吧。

莆田滷麵

福建的滷麵是眾所周知的,而莆田的滷麵則是本地的一道美味佳餚。莆田滷麵,是當地居民最愛吃的一道菜,也是當地百姓最愛吃的一種。筋道的買那套配合紅燒肉和高湯,看似簡單,實則蘊含著勞動人民對美食的深厚感情。

沙縣扁肉

美食沙縣,是世界上最好的地方,沙縣的扁肉,是一道不可多得的招牌菜,是由餛飩發展而來的一種小吃。沙縣的小吃,在國內有數百家,幾乎每一家都有幾十種不同的小吃。

而沙縣的扁肉就是這道菜的特色,這是從二十多種扁平肉餡中選擇的一種,再加上餛飩的做法,將其蒸熟,濃縮,調味,一氣呵成。吃了一口,鮮香濃鬱,入口即化,入口即化,入口即化。

福州肉燕子

福州的肉燕,取自「太平燕」之妙,以求吉祥。不僅僅是祝福,還是一道特色美食。是將肉絲、精肉、澱粉混合在一起,看起來像是一條魚,而不是一條魚,通體晶瑩剔透,帶著淡淡的紅色。這道菜的賣相很不錯,口感也很好。同時寓意鼓舞,鮮嫩如肉,作為「中華名點」,是否也勾起了你的好奇心?

崇武魚卷

這道魚片是用獨特的馬鮫魚做的,用精細的刀工將魚刺去掉,再將魚肉打成糊狀,加入紅薯粉、蛋清、豬肉末、蔥花、鹽,拌勻後,搓成一團,然後將其揉碎,放入蒸鍋中,用大火蒸熟即可。或煎炸,或清蒸,或與蔬菜一起烹製,都是不出錯的美食,總是會給人一種不一樣的感覺。