早餐堅持吃一碗開水衝雞蛋,身體會發生什麼變化?有好處嗎?

自從全國各地疫情防疫政策不斷優化,各個地區都處於開放狀態之後被感染,新冠的人數越來越多,因此提高免疫力,提高抗病能力多次登上熱搜。各大電商平臺以及藥店增強免疫力的產品都被買斷貨,人們經常都會到網路上搜尋該如何才可以提高個人的抵抗能力。

網路上提高免疫力的方式特別多,花樣百出,有的人認為堅持運動在感染之後症狀較輕,還有的人認為吃有營養的食物也可以提高身體抵抗能力,感染之後幾乎都是無症狀患者或者輕症狀患者。

現在感染的人數越來越多,網路上有關於如何提高免疫力以及各種康復食譜逐漸的上線,比如雪梨熬水,蒸橘子等等,確實無論是感染之前還是在感染之後,都應該補充身體當中所需的營養成分,這樣才可以提高機體免疫力。

在眾多具有營養成分的食物當中,雞蛋是非常不錯的一種,雞蛋當中有豐富的蛋白質以及人體中所需的營養成分,雞蛋的吃法比較多,比如煮雞蛋、蒸雞蛋這些都是特別美味的,也可以搭配各種食材進行烹飪。

但是在網路上有關於雞蛋的傳聞特別多,有的人認為雞蛋的膽固醇實在是太高了,進廠時會增加高血脂的發病率,還有很多人認為經常吃雞蛋很容易得白血病,那麼這些傳言都是真的嗎?

如今網路特別發達,無論哪一種食材都被網友們大做文章,有關於雞蛋吃太多會得白血病,這樣的傳言是沒有任何科學依據的,簡直是天方夜譚。

吃雞蛋的好處特別多,尤其是陽康之後身體特別虛弱,正處於康復期間,每天最少攝入一個雞蛋,對人的身體有著很多的好處,每天堅持吃雞蛋,這些好處,不請自來。

1、提高智力

雞蛋當中含有豐富的膽鹼,雖然看似膽鹼對於人體沒有任何作用,但充足的膽鹼可以提高智力補充大腦所需的營養成分。每100克雞蛋當中膽鹼的含量約為250毫克,即便經過炒煮煎等各種烹飪,膽鹼依舊存在,並不像其他食物那樣,經過高溫烹飪之後,其中的營養成分就會流失。所以經常吃雞蛋可以讓大腦更加靈活,也可以提高智力,無論是中老年人還是正在長身體的青年兒童,每天都應該至少保持一個雞蛋的攝入。

2、改善血糖

如今高血糖人群越來越多,有很多中青年,可能三十幾歲,四十幾歲血糖就忽高忽低。血糖是很不容易控制的,平時很多食物不能隨意的吃,比如米粥,水果等等。雖然這些食物特別美味,但對於高血糖人群來說是升糖殺手,吃水果吃米粥,血糖會逐漸上升。

雖然雞蛋當中擁有豐富的營養,但雞蛋對於人的血糖並沒有太大的影響,不會導致血糖升高,反而可以改善血糖的控制能力。美國一所大學研究營養學家對雞蛋進行了一項研究,讓40多名患有二型糖尿病的成年人每天吃一顆雞蛋,大概堅持吃三個月左右,空腹血糖水平下降4%。

之後這些營養學家就對雞蛋做了一系列研究,發現雞蛋當中擁有一種成分可以改善身體對胰島素的敏感性,所以糖尿病患者每天堅持吃一個水煮雞蛋,不僅可以提供給身體所需的營養成分,也能控制血糖。

3、促進心血管健康

雞蛋是膽固醇最豐富的來源之一,有很多人認為吃雞蛋會增加體內膽固醇的含量,吃雞蛋會導致心血管疾病出現,但實際情況和我們想像的完全不一樣,堅持吃雞蛋可促進心血管健康。研究發現,每天堅持吃一個雞蛋可以增加血液中心臟健康代謝物的含量降低,心血管疾病的發生。

雞蛋的食用方法特別多,在眾多的食用方法當中,水煮蛋以及開水衝雞蛋的營養成分最高,有的中老年人每天早晨都會用開水衝雞蛋。有關於開水衝雞蛋的爭議特別大,有的人認為經常吃會增加白血病的患病機率,有的人認為好處多多,哪一個才正確?

之所以民間一直流傳著開水衝雞蛋會有白血病的說法,主要就是由於曾經網路上流傳過一篇文章,文章當中提到一個寶寶得了白血病,家長經常都會給寶寶喝開水衝雞蛋,最終就有了這樣的說法。其實兒童患白血病和開水衝雞蛋是完全沒有任何關係的,兒童患有白血病的因素特別複雜,包括很多,比如遺傳染色體突變,離子輻射等等,所以開水衝雞蛋引發白血病沒有任何科學依據。

以科學角度及營養角度來看開水衝雞蛋,對於身體並沒有太大的好處,因為生雞蛋當中很有可能存在沙門氏菌,大腸桿菌等各種病菌,這些病菌僅僅通過開水是完全不能殺死的,可能會引起食物中毒。從營養角度來看,生雞蛋不如熟雞蛋,煮熟之後的雞蛋更有利於人體吸收。所以早晨吃開水衝雞蛋還不如吃一顆水煮蛋。