冬至別忘了吃餃子!4種餃子做法,一定有一款是你的愛!

冬天,很多朋友都喜歡吃餃子,調好餡料,餃子皮一包,方便省時,好吃又頂飽,餃子餡五花八門,適合包餃子的蔬菜也有很多,白菜、芹菜、茴香、蘿蔔等,寒冷的天氣裡吃一碗餃子,再喝一碗餃子湯,溫暖全身。

除了日常人們喜歡吃餃子,冬至更要吃餃子!俗話說得好「冬至吃餃子,不凍手和腳」,我國許多地區,每年冬至日,都有吃餃子的習俗,餃子寓意著團團圓圓,尤其是在冬至這天,寓意新的一年吉星高照,福氣滿滿。那麼冬至應該準備哪些餡料的餃子呢?話不多說,接下來小早就大家分享!

三鮮餡餃子

食材:

餃子皮、豬肉、蝦、蔥、姜、生抽、料酒、花椒粉、蠔油、鹽、香菇、木耳

做法步驟:

1.準備好適量的餃子皮。

2.豬肉打成肉餡放入切碎的大蔥和姜,接著調入生抽、料酒、花椒粉、蠔油、鹽和食用油,一個方向攪拌成黏稠狀。

3.大蝦剝出蝦仁洗淨切成小段,再將泡發好的香菇和木耳切碎,一起放進肉餡中攪拌均勻。

4.講挑好的肉餡,按照自己的包法包入餃子皮中。

5.鍋中添入足量的清水大火燒至沸騰,下入餃子後用漏勺沿著鍋底輕輕推動餃子,待餃子漂浮在水面後再煮兩分鐘就差不多熟了,撈出放進盤中即可。

 

韭菜雞蛋餃子

食材:

餃子皮、雞蛋、韭菜、鹽、糖、蠔油、芝麻油

做法步驟:

1.將雞蛋打散炒熟備用,儘量搞碎一些。韭菜洗淨瀝乾水分,把切好的韭菜倒入放涼的雞蛋碎中,翻拌均勻後先澆一些芝麻油,攪拌均勻。

2.加入鹽,糖,少許蠔油調味,翻拌均勻。

3.在水開下去餃子,輕輕推動一下防止粘鍋。

4.煮至餃子浮起,加兩次冷水再次煮至餃子浮起熟透即可出鍋。

 

玉米鮮肉餃子

食材:

做法步驟:

1.將玉米煮熟,剝粒。

2.將蔥、姜、花椒,用開水衝泡備用。

3.在肉餡裡加入 蔥姜花椒水、鹽、生抽、生粉各一勺,老抽半勺、雞精、蠔油各適量和一顆雞蛋混合均勻。

4.在加好調料的肉餡中加入調好蔥姜水,順時針攪拌,直至肉餡呈黏稠狀,再加入玉米粒繼續攪拌均勻。

5.將調好的餡包入餃子皮中。

6.鍋中燒水,水開後下入包好的餃子煮熟即可。

這麼多種類的餃子一定有一款適合你!馬上冬至啦,記得吃餃子哦!