俄羅斯有哪些頂級美食?

作為世界上歷史最悠久的國家之一,俄羅斯的美食一直都是世界上獨一無二的,其歷史悠久、文化豐富,孕育了很多經典美食。

這些食物雖然常見但並不是每個人都能吃得慣,這些美食在俄羅斯人日常生活中也是必不可少的。今天我們就來看看在俄羅斯都有哪些美食吧!

魚子醬

在俄羅斯,魚子醬是一種傳統的調味品,在傳統的菜餚中,它是最常見的調味和裝飾材料。據說,魚子醬在法國南部是聖女貞德的最愛,經常吃一碗魚子醬來解饞。

現在俄羅斯已經有了專門從事魚子醬加工的工廠和專業設備,並形成了完整的產業鏈。有機會去俄羅斯的朋友一定不要忘記來一份魚子醬,絕對是正宗的異域美食。

鯡魚罐頭

這道俄羅斯菜也是一道有名的美食,在俄羅斯的一些地方,人們把鯡魚罐頭當作一種特色食品。其實這種罐頭只是一個統稱,並不是指某一種食物。通常會把整條鯡魚都用鹽醃製後再裝進玻璃罐中進行密封,等待一段時間後便可以食用了。

這道菜的味道並不會特別鹹,而是鹹度適中,吃起來非常爽口,在整個歐洲都是當之無愧的人間美味。

紅菜湯

紅菜湯是俄羅斯的傳統美食,也是世界上最有名的湯類之一,它起源於15世紀,紅菜湯用牛肉、豬肉和雞肉製成,配上胡蘿蔔乾、奶酪等。由於這種湯的顏色呈紅色,所以被稱為「紅菜湯」,又因為其營養豐富、味道鮮美,也被稱為「俄羅斯第一湯」。

在俄羅斯人心中,喝著自己或家人親手熬製的紅菜湯長大是一件很幸福的事情。

麵包

俄羅斯人日常吃的麵包和我們平時吃到的麵包完全不同,俄羅斯的麵包也叫「大列巴」,它是一種用發酵的麵團製作而成的食物,也是傳統意義上俄式麵包的一種。俄羅斯麵包通常用白麵包(普通白色麵團)和馬奶子(即黑麵包)混合而成。

馬奶子是由馬奶和其他天然物質發酵製成的食品,它具有特殊的味道和香氣;它在俄羅斯非常受歡迎,也被稱為俄羅斯三大傳統食物之一。

除此之外,還有紅菜頭(洋蔥、番茄等植物製成),黑奶油、果醬等都是很受歡迎的食物。

俄羅斯的麵包最出名的地方在於足夠硬,在二戰時不止一個俄羅斯士兵拿大列巴砸死過對面的,這種食物如今在俄羅斯人心目中有著非常高的地位。

奶酪

俄羅斯人是奶酪的忠實愛好者,幾乎每個家庭都有奶酪製作方法。常見的就是直接吃,配粥,做湯,或者作為沙拉的配料。俄羅斯美食中還有一種叫白酪是用奶油或牛奶製成的類似於奶酪味道的食物,在俄羅斯人心中有一種特殊地位。

但由於俄羅斯人喜歡吃鹹的東西,因此很多俄羅斯餐館都會提供各種鹹酪作為特色菜餚。